Back

ⓘ Bobičasto voće




Bobičasto voće
                                     

ⓘ Bobičasto voće

Brusnica Vaccinium vitis-idaea – žbun je zimzeleni. Plodovi su crvene bobice oblika borovnice i trpkog su ukusa. 100 g ima 36 kalorija. Sadrži: 1.3 g proteina, 7.5 g ugljenih hidrata i 0.1 g masti. Bogata je bioflavonoidima i hipuričnom kiselinom koja ima izraženo dejstvo protiv gljivičnih oboljenja. Pored antibakterijskih svojstava poseduje i antifungalna svojstva. Pomaže kod umornih očiju i kod problema naglih promena intenziteta svetla hemerolopatija. Sok brusnice osetno popravlja takva stanja. U ishrani se koristi sveža i sušena, za pripremu kompota. U kulinarstvu je popularna kao dodatak pečenju, za mešane salate, prilog jelima, pripremaju se odlične pite i kao lekoviti čaj. Proizvodi se sok i vino u lekovite svrhe. Lekovita svojstva: prirodni je antibiotik koji snižava nivo glukoze u krvi, sprečava nastanak srčanih oboljenja "pomaže normalizovanju rada jetre i bubrega, smanjuje rizik od karcinoma dojke i debelog creva, poboljšava apetit, a čaj od lista i ploda ima blagi nakiseo ukus sa antibakterijskim dejstvom. Jača imunitet, odlična je preventiva od dijabetesa, arterioskleroze, reumatskih bolesti i ranog starenja kože. Uspešno otklanja bakteriju urinarnog trakta ešerihiju koli i helikobakteru pilori.

                                     

1. Grožde

Grožde Vitis vinifera – plod je grozdasta boba zelenkastobele, ružičaste ili modrikastocrne boje. 100 g sveže belog grožda ima 64 kalorije. Sadrži: 84 g vode, 0.6 g proteina, 0.1 g masti 15.5 g ugljenih hidrata, mineralne materije i 0.03 mg vitamina B1. Crno grožde u 100 g ima 57 kalorija. Sadrži: 0.5 g proteina, 13.5 g ugljenih hidrata i 0.1 g masti. Grožde je bogato šećerom u vidu voćnog i groždanog šećera glikoza i fruktoza. Sadrži i sintetizovanu supstancu resveratol. Suvo belo grožde ima 272 kalorije. Sadrži: 21 g vode, 1.6 g proteina, 0 g masti, 66.2 g ugljenih hidrata, mineralne materije i 0.10 mg vitamina B1. Grožde predstavlja odličnu hranu za starije osobe, iscrpljene i posle operativnih zahvata. Svež sok od grožda odlično osvežava, a crno vino smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Glikoza i fruktoza bez ikakvih transformacija idu direktno u krv i ćelije ih koriste kao gorivni materijal. Najviše ovog šećera koriste ćelije mozga i creva. Prosti šećeri vrlo brzo mogu da se pretvore u glikogen, koji služi kao rezerva ugljenih hidrata u organizmu. Lekovito dejstvo: uzeto pre jela otvara apetit, olakšava varenje i stimuliše rad creva. Stimulativno deluje na rad moždanih ćelija i srčanog mišića. Kiseline i njihove soli regulišu baznu reakciju krvi, utičući na radnu sposobnost i vitalnost organizma. Mineralne materije učestvuju u izgradnji kostiju, krvi i nervnog sistema. Antocijan i tanin imaju purgativno delovanje, olakšavaju cirkulaciju, antivirusni su i baktericidni. Deluje na zapaljenske procese bubrega, sluzokože debelog creva, otklanja anemiju. Ista lekovita svojstva se pripisuju soku od grožda i vinu. Kontraindikacije: ne preporučuje se dijabetičarima jer šećer neposredno i brzo prelazi u krv.

                                     

2. Ribizla

Ribizla Ribes rubrum L. – plodovi su u obliku grozdova sa bobicama. Meso ploda je belozeleno, sočno, kiselkasto-slatkog i osvežavajućeg ukusa. 100 g bele ili crvene ima 28 kalorija. Sadrži: 1.3 g poroteina, i 5.6 ugljenih hidrata. Crna ribizla ima 32 kalorije i sadrži: 1.3 proteina i 6.6 g ugljenih hidrata.

Postoje tri sorte: a) Crvena ribizla Rubes rubum – ima svetlocrvene grozdaste plodove sa sitnim bobicama. b) Bela žuta ribizla Rubes alba – ima žućkastobele plodove specifične arome, veoma ukusne sa manje kiseline, dok je po ostalim osobinama slična crvenoj ribizli. b) Crna ribizla Rubes nigrum

Lekovita svojstva: jača apetit, deluje na povećano izlučivanje žlezda, reguliše rad creva.

                                     

3. Borovnica

Borovnica kultivirana Vaccinium corymbosium – tamnoplavi plodovi su teški oko 2-3 grama, meso i sok su svetliji, slabije kvalitete i arome u odnosu na šumsku borovnicu. 100 g ima 84 kalorije. Sadži: 0.6 g proteina "13.6 g ugljenih hidrata i 0.6 g masti. Prijatnog su i specifičnog ukusa. Koriste se u svežem i preradenom stanju. Mogu da je jedu i dijabetičari.

                                     
  • Дозвољене су искључиво санитарне сече дрвећа, прикупљање гљива и бобичастог воћа те спровођење научно - истраживачких радова и екскурзија за студенте
  • ову регију, као што су: кромпир, репа, шумски плодови гљиве, шумско бобичасто воће раж и јечам, уз свињетину, телетину, пилетину, слатководне рибе као
  • Дозвољене су искључиво санитарне сече дрвећа, прикупљање гљива и бобичастог воћа те спровођење научно - истраживачких радова и екскурзија за студенте
  • Аронија Aronia је бобичасто воће слично боровници и високоотпорно на ниске температуре, због чега се назива и сибирска боровница. Расте на листопадном
  • Crna ribizla lat. Ribes nigrum vrsta je bobičastog voća koja pripada rodu Ribes. Crna ribizla ima plod u obliku grozda i raste na velikom grmu. Posle
  • племена која су призната од стране државе. Хранили су се претежно бобичастим воћем и месом, највише китовим месом. Припадници племена Јурoк нису ловили
  • туврнуте тучкове. Код већини врста, воће је крилата чахура која садрже бројна мала семена, иако је бобичасто воће такође познато. Листови који су често
  • може направити без алкохола заменом вина воћним соковима или соком од бобичастог воћа Glögg се у продавницама обично припрема од сока од грожђа, понекад
  • честа и укрштена реакција између коштуњавог воћа и семена унутар истих породица. Бобичасто воће Бобичасто воће као што су јагоде изазивају уртикаријску реакцију
  • планинарење, бициклизам, камповање, вожња бродом, риболов, сакупљање бобичастих воћа и печурки итд. Парк снажно наглашава еколошко образовање, са дечијим

Users also searched:

...