Back

ⓘ Категорија:Храна и пиће




                                               

Кухиња

Кухиња или кујна је просторија у кући намењена припремању и одлагању хране. У кухињи се налазе шпорет, судопера, фрижидер, ормари за посуђе и сл. Такође могу имати машину за прање судова и микроталасну пећницу. Неретко у кухињи се налази и сто на коме се сервира храна.

                                               

Трпезарија

Трпезарија је просторија у којој се обедује, посебно она у којој се једу главни или формалнији оброци. Може се односити на просторију у кући, односно стану, у којој се обедује или на просторију у хотелу у којој се сервирају оброци. Осим на просторију, појам се у неформалном говору може односити и на намештај намењен опремању те просторије, а који се обично користи у трпезарији и понекад продаје као одговарајући комплет - трпезаријски сто, столице и комода креденац.

                                               

Храна

Храна је било која материја која апсорпцијом у људском организму доприноси очувању његове хомеостазе. Храну у ужем смислу чине следећи састојци: угљени хидрати, беланчевине, масти, витамини и минерали. Све животне намирнице, осим неких изузетака су животињског или биљног порекла, па се стога намирнице према пореклу деле на: намирнице биљног и намирнице животињског порекла. Човеку је потребна и вода, коју уноси кроз храну или самостално. Историјски, људи су обезбеђивали храну на два начина: ловом и сакупљањем и пољопровредом. У данашње време, највећи део прехрамбене енергије потребне за све ...

                                               

Е-бројеви

Е-бројеви су део система адитива како за храну тако и за пића, која су дозвољена од Европске уније. Е-бројеви не морају да се пишу на производу, и произвођач може да наведе додатке користећи њихова имена уместо тога.

                                               

Конобар

Конобар или келнер је особа чији је посао услуживање гостију јелима и пићима у угоститељским објектима. Могу да буду запослени у кафани, ресторану или кафићу, а могу да раде у породичној кући. Од конобара се очекује комуникативност и љубазност. У неким угоститељским објектима од конобара се захтјева и обављање посебних послова, као што су дочекивање гостију на улазу у локал, пратња до стола, придржавање столица при седењу, помоћ при одлагању гардеробе, саветовање при одабиру јела итд. Реч конобар потиче од речи коноба што значи гостионица, а реч келнер је немачког порекла.

                                               

Мини бар

Мини бар је мали фрижидер, обично апсорпциони хладњак, који се обично налази у хотелским собама или собама крузера на крстарењима. Особље хотела пуни га пићима и грицкалицама које гост може купити током боравка. Опремљен је инвентаром робе, са ценовником. Госту се наплаћује роба која се потроши приликом одласка из хотела. Неки новији мини барови користе инфрацрвену везу или друге аутоматизоване методе за снимање куповине. Они открију свако узимање пића или грицкалица и скидају паре са картице госта. То се ради да би се спречио губитак производа и спречила крађа. Мини бар је обично напуњен ...

                                               

Žed

Žed je fiziološka potreba kod čoveka i drugih živih bića, kao što su npr. životinje i biljke. Osećaj suvoće u ustima i grlu povezan sa željom za tečnostima. Žed je takode telesno stanje, kao i dehidracija koje izaziva taj isti osećaj/želju ili potrebu za pićem. Žed je žudnja za pitkom tečnošću, što rezultira osnovnim instinktom životinja da piju. To je esencijalni mehanizam koji učestvuje u balansu fluida. Javlja se usled nedostatka fluida ili povećanja koncentracije pojedinih osmolita, kao što su soli. Ako zaprenina vode u telu padne ispod izvesnog praga ili koncentracija osmolita postane ...

                                     

ⓘ Храна и пиће

  • живота, укључујући и адекватну храну као и основно право на слободу од глади Већина хране води своје порекло из биљака. Нека храна се добија директно
  • се за храну и пиће који су допуштени, насупрот харам арап. ح ر ام односно недопуштеној храни и пићу Појам халал користи се за храну и пиће који су
  • безалкохолно пиће газирано пиће воћно или поврћно пиће и врућа пића као што је на пример топла чоколада. Поред тога што задовољавају базичне потребе, пића су
  • угоститељски објекат у коме се припрема и послужује храна и пиће по избору гостију. Прво познато послуживање хране у неком објекту, које се може упоредити
  • Kрма je прасловенска, свесловенска и старосрпска реч кръмъ у значењу храна Испрва је значила храну уопште, и пиће а касније је употребљавана само
  • предузећима и војним касарнама у којима се могу купити храна и пиће сандук са преградама за боце са пићем тип бара популаран у Италији, Мексику и Шпанији
  • За другу употребу, погледајте чланак алкохол. Алкохолно пиће је пиће које садржи значајан износ психоактивне дроге етанол неформални назив алкохол неуротоксични
  • виталност и индивидуалну личност умрлих. Поред хране пиће је изузетно важно за традицију такође. Историјски гледано, главно алкохолно пиће било је традиционално
  • Пречишћавање воде за пиће или кондиционирање воде за пиће је поступак којим се у води која не задовољава критеријуме прописане за воду за пиће различитим техничким
  • мкд. Мастика или Мастиката је традиционално македонско жестоко алкохолно пиће које се у овој земљи производи већ 300 година. Најквалитетнија мастика прави