Back

ⓘ Тепсија




Тепсија
                                     

ⓘ Тепсија

Тепсија је плитка кухињска посуда за печење хране, најчешће од метала. Округлог је облика, најчешће у пречнику има око 40cm. Висине је обично око 5cm. Такође може бити и правоугаоног облика.

У тепсији се најчешће пече: месо, бурек, пита. Тепсија се најчешће користи за печење у пећници рерна штедњака.

                                     
  • је само испуштало воду, па се добијала течна маса, која се изливала у тепсију или дрвени заструг из кога се јело кашиком. Уз салату најчешће је био сервиран
  • икаквог додатка увију се или поређају у малу или велику или порцеланску тепсију По вољи, приликом ређања премазују се али се не ставља никакав додатак
  • разне сувоће, понекад са зачинима додатим због поховања хране, преливања тепсије храњења живине, згушњавање динстане хране и прављење оштрог и хрскавог
  • је прекривен плех тепсија ставља се надев на слици надев од вишања, шећера и презли Делови коре који прелазе преко руба тепсије савију се на унутра
  • наслојено у фило пециво са маслацем или маслиновим уљем, било у велику тепсију из које се режу појединачне порције, или ваљано у појединачне троугласте
  • изграђена је спомен - чесма, на чијем врху се налази камена тепсија са питом. Споменик тепсији с питом посвећен је традиционалној јањској пити, народном
  • пазарским пекарама продаје током целог дана, а обично се и гости дочекају тепсијом мантија. Мантије Пита Бурек Српска кухиња Нематеријално културно наслеђе
  • свињске масти Направити се фил од : јаја, сира, уља и киселе воде. Плех, тепсију или посуду од керамике подмазати уљем па ређати на дно три - четири коре
  • супи, посебно за децу као део салате, пилав или гиоуветси  или печена у тепсији Орзо може бити обојен шафраном, чилијем и црним пасуљем дајући жуту
  • беланаца и сјединити га са умућеном смесом коју треба сипати у подмазану тепсију и пећи на 200 C током 25 минута. Готову кору охладити и пресећи на пола

Users also searched:

...